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Vino

I nostri vini

Greco di Tufo

GRECO DI TUFO DOCG

Vino dalla tipicità ineguagliabile, affermato in tutto il mondo. Al gusto denota freschezza acida, con profumi che ricordano la pesca, lamandola amara, ma anche la ginestra e gli agrumi. Al naso note pulite di idrocarburi e zolfo. Questo antichissimo vino è un elegante aperitivo e si accoppia benissimo con crostacei, molluschi e pesci importanti.

  • Classificazione
    Greco di Tufo Docg
  • Uvaggio
    Greco 100%
  • Caratteristiche del terreno
    Argilloso Calcareo
  • Epoca di Vendemmia
    Seconda decade di Ottobre
  • Produzione per ettaro
    80 quintali
  • Grado Alcolico
    12,5% vol - 13% vol
  • Colore
    Giallo paglierino
  • Profumo
    Al naso offre sentori fruttati di albicocca, pesca e pera
  • Sapore
    In bocca è morbido, minerale, strutturato ed elegante. E' da apprezzare il gradevole amaro mandorlato.
  • Fermentazione
    In serbatoi di acciaio a 13/15 °C.
  • Maturazione
    5 mesi in serbatoi di acciaio
  • Abbinamenti
    Indicato con crostacei, grigliate di pesce, pollame,piatti freddi, con crudi di mare, mozzarella di bufala, ottimo come aperitivo.
Fiano di Avellino

FIANO DI AVELLINO DOCG

È un vino di punta dell’enologia italiana dalle caratteristiche aromatiche definite ed inconfondibili. Ha un colore giallo paglierino, bouquet elegante di fiori di pesco, sapore secco e armonico con retrogusto e sentore di nocciole tostate. Si accompagna con preparazioni a base di pesce, ma anche con piatti di verdure.

  • Classificazione
    Fiano di Avellino Docg
  • Uvaggio
    Fiano 100%
  • Caratteristiche del terreno
    Argilloso Calcareo
  • Epoca di Vendemmia
    Prima metà di Ottobre
  • Produzione per ettaro
    70 quintali
  • Grado Alcolico
    12,5%vol – 14%vol
  • Colore
    Giallo paglierino con lucenti riflessi verdolini
  • Profumo
    Offre una moltitudine di aromi, tra i quali sentori di pera, ananas, acacia, nocciola tostata, miele e biancospino
  • Sapore
    Vino di buona acidità ma allo stesso tempo di grande morbidezza, manifesta al retrogusto spiccati sentori di nocciola e mandorla
  • Fermentazione
    In serbatoi di acciaio 13/15 °C
  • Maturazione
    5 mesi in serbatoi di acciaio
  • Abbinamenti
    Indicato come aperitivo, splendidamente accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina, piatti a base di verdure e da bere con crudi di mare.
Taurasi

TAURASI DOCG

Vino di grande tradizione e invecchiamento, di colore rubino intenso con riflessi granati, dal bouquet ampio, complesso, intenso con note varietali di amarena, frutti di bosco, prugna, viola, sentori speziati e minerali, e elegante, morbido, vellutato ed intenso; al palato offre note di prugna, amarena e cioccolato, asciutto, robusto di corpo con retrogusto persistente.

  • Classificazione
    Taurasi Docg
  • Uvaggio
    Aglianico 100%
  • Caratteristiche del terreno
    Argilloso Calcareo
  • Epoca di Vendemmia
    Fine Ottobre inizio Novembre
  • Produzione per ettaro
    70 quintali
  • Grado Alcolico
    13%vol – 14%vol
  • Fermentazione
    Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 4-5 settimana
  • Maturazione
    14 mesi in serbatoi di acciaio e 18 mesi in botti di rovere francese
  • Abbinamenti
    Da servire con minestre salsate, carni rosse o bianche, arrosti, formaggi, cacciagione
  • Esame organolettico
    Rosso rubino brillante con riflessi granati profuni di marasca noce moscata, vaniglia e more. Gusto pieno ed equilibrato con tannini morbidi e persistenza aromatica.

Efficace contro il cancro

Il vino Taurasi contiene "resveratrolo", che è un elemento antitumorale molto potente.

Combatte l'​​Helicobacter

L'ultima ricerca sul vino rosso afferma che ogni vino testato in laboratorio combatte l'"Helicobacter" che causa l'ulcera. In particolare il vino Taurasi contiene proprietà antiossidanti.

Un recente studio dimostra che un bicchiere di vino rosso al giorno diminuisce il rischio di un tumore prostatico del 40%. Si riduce anche il rischio di malattie cardiovascolari.

Beneventano Falanghina

BENEVENTANO FALANGHINA IGT

La Falangina Beneventana è famosa per essere un componente del Falerno, un vino prestigioso della regione Campania, che era molto apprezzato dai Romani. E’ di colore dorato, fresco e fruttato, una perfetta combinazione con piatti vegetariani leggeri, pesce, contorni ed uova.

  • Classificazione
    IGT
  • Uvaggio
    Falanghina 100%
  • Caratteristiche del terreno
    Argilloso Calcareo
  • Epoca di Vendemmia
    Fine Settembre inizio Ottobre
  • Grado Alcolico
    12% vol – 13 % vol
  • Colore
    Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
  • Profumo
    Fresco e fruttato, con spiccate note di agrumi, ananas e fiori bianchi
  • Sapore
    Conferma la freschezza grazie anche ad una spiccata acidità in perfetto equilibrio con la struttura del vino
  • Temperatura di servizio
    10°C
  • Abbinamenti
    Vino molto equilibrato e versatile, dai caratteri complessi e molto personali, che si presta bene come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce e crostacei.
Irpinia Aglianico Rusios

IRPINIA AGLIANICO RUSIOS DOC

Vino da invecchiamento di colore rubino dal profumo uvaceo persistente e dal sapore asciutto, tannico da giovane, poi vellutato. Si abbina con primi piatti a base di sughi di carne, per arrivare agli stracotti e alle carni rosse allo spiedo. Particolarmente adatto con formaggi stagionati e leggermente piccanti, come il caciocavallo dell’Alta Irpinia.

  • Classificazione
    Irpinia Doc
  • Uvaggio
    Aglianico 100%
  • Caratteristiche del terreno
    Argilloso Calcareo
  • Epoca di Vendemmia
    Fine Ottobre inizio Novembre
  • Produzione per ettaro
    70 quintali
  • Grado Alcolico
    13%vol
  • Colore
    Rosso rubino intenso con riflessi granati
  • Profumo
    Si percepiscono aromi persistenti di amarena e mora selvatica, con piacevoli note tostate
  • Sapore
    Elegante e morbido, con note che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole
  • Fermentazione
    Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 4-5 settimana
  • Maturazione
    14 mesi in serbatoi di acciaio e 8 mesi in barriques di rovere francese
  • Abbinamenti
    Da servire con minestre salsate, carni rosse o bianche, arrosti, formaggi, cacciagione.
Campania Aglianico

CAMPANIA AGLIANICO IGT

Vino di colore rubino e dal sapore asciutto. Vinificato a temperatura controllata, fermenta per 10 giorni. Si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

  • Classificazione
    IGT
  • Uvaggio
    Aglianico 100%
  • Caratteristiche del terreno
    Argilloso Calcareo
  • Epoca di Vendemmia
    Fine Ottobre inizio Novembre
  • Produzione per ettaro
    70 quintali
  • Grado Alcolico
    12% vol – 13% vol
  • Colore
    Rosso rubino intenso
  • Profumo
    Si percepiscono aromi persistenti di amarena e mora selvatica, con piacevoli note tostate
  • Sapore
    Elegante e morbido, con note che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole
  • Abbinamenti
    Da servire con minestre salsate, carni rosse o bianche, arrosti, formaggi, cacciagione.


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