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Pomodoro

Pomodoro

I pomodori sono frutti nutrienti usati come verdura. L’umile verdura ha attirato l’attenzion di milioni di medici studiosi per le sue incredibili proprietà fito-chimiche. In maniera molto interessante, esso ha più proprietà salutari di una mela!
I pomodori sono uno delle verdure meno caloriche contenendo solo 18 calorie per 100 gr. Essi sono anche poveri di grassi ed hanno il livello di colesterolo a 0. Tuttavia, essi sono una risorsa eccellente di antiossisanti, fibre dietetiche, minerali e vitamine. Grazie alle sue qualità, dietisti e nutrizionisti spesso li raccomandano al fine di controllare colesterolo e per un programma di riduzione peso.
Gli antiossidanti presenti nei pomodori sono scientificamente dichiarati anti-cangerogeni, al colon, prosata, seno, polmone e tumori al pancreas. Il licopene, un antiossidante flavonoide, è l’unico fito-chimico presente nei pomodori. Le varietà rosse hanno una particolare concentrazione di antiossidanti. Insieme ai carotenoidi, esso può proteggere le cellule e altre strutture del corpo dai radicali senza ossigeno dannosi. Studi hanno dimostrato che il licopene previene danni alla pelle dai raggi ultravioletti (UV) e protegge dal tumore alla pelle.
Zea-xanthin è un altro composto flavonoide presente abbondantemente in questa verdura. Zea-xanthin aiuta a proteggere gli occhi dai danni alla vista provocati dai raggi ultravioletti.
La verdura contiene ottimi livelli di vitamina A, C, altri flavonoidi antiossidanti come and ß-carotene, xanthins e luteina. È molto ricca di potassio e povera di sodio.

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